Niché dans son écrin de verdure entre Baraqueville et Moyrazès, le petit village de Vors sait entretenir le charme de la vie locale et des rencontres. Grâce à l’association Animation Vallée de Lenne, ces rendez-vous prennent vie, tout au long de l’année. Au fond du village, sous l’église, à l’ombre du clocher, la salle d’animation fait battre le cœur du hameau. Jeux, rencontres, soirées conviviales : tout est prétexte pour les habitants à se retrouver. En ce mois de juin, le lieu a, une nouvelle fois, pris des airs de grande tablée villageoise à l’occasion du traditionnel repas des voisins.
Sans visa pour entrer à Vors
Toutefois à Vors, la notion de voisinage ne s’arrête pas aux panneaux communaux. Ici, les anciennes limites paroissiales continuent de faire autorité. Ainsi, les habitants de la Terrisse, par exemple, pourtant côté Moyrazès sur le papier, franchissent sans difficulté cette frontière administrative, sans visa ni formalité : à Vors, ils sont tout simplement chez eux.
Au comptoir des retrouvailles
Sous le préau de la salle d’animation, l’apéritif ouvrait la soirée. Une longue table, généreusement garnie de bouteilles et de gourmandises à picorer, offrait une joyeuse profusion gourmande. Un véritable comptoir de café improvisé et particulièrement achalandé. Un verre à la main, chacun passait, piochait, goûtait, tendait le bras vers le bol de chips et se glissait naturellement dans une conversation, échangeant les dernières nouvelles ou savourant simplement le plaisir des retrouvailles…
Quand juin allonge les discussions…
Cependant, pour certains, l’apéritif semblait s’éterniser. Que l’on ne s’y méprenne pas : il ne s’agissait pas de venir à bout des bouteilles alignées sur la table. Les plus bavards profitaient simplement de la douceur de cette soirée de juin pour prolonger les discussions, un verre à la main. Une anecdote en entraînant une autre, un souvenir appelant le suivant, il devenait, finalement, bien difficile de trouver une bonne raison d’entrer à l’intérieur.
Trois engagés sur le front des gourmandises
Pendant ce temps-là, dans la salle, Lubin, Thomas et Arthur, trois adolescents jouaient les sentinelles du buffet. Ce dernier attirait en nombre des visiteurs indésirables : une armada de mouches, manifestement très alléchée par les savoureux effluves. L’invasion semblait lancée comme une véritable conquête de terrain. Armés de deux verres, dont l’un percé, l’autre rempli de sirop de grenadine et d’une généreuse dose de sucre, les trois garçons déployaient leur plan stratégique. Un piège maison destiné à tromper l’ennemi et protéger les gourmandises salées et sucrées . Une mission menée avec tout le sérieux et l’implication qu’ exige la défense d’un tel trésor gourmand.
Le club des Dames assises, une institution festive
Nicole, Claudette, Danielle et Josette avaient, elles aussi, mis au point leur stratégie : s’installer à table bien avant le début du repas. Par confort, plus que par principe, elles formaient ainsi, ce que j’appellerais, le joyeux « club des dames assises ». Avez-vous remarqué ? Il y a toujours un club des dames assises dans toutes les fêtes !
Installées autour de la table, elles sirotaient leur verre, entre discussions animées et sourires complices. A travers les baies vitrées, elles jetaient aussi un œil discret sur leurs maris restés dehors, sous le préau, à refaire le monde entre copains.
Et elles rappelaient tout l’intérêt de ce rendez-vous annuel : « C’est vrai que l’on est voisins, mais en semaine, on ne se voit pas tellement, chacun à ses occupations » relevait Claudette. « C’est l’occasion de se retrouver, de faire la causette et de faire connaissance avec les nouveaux « , glissait Josette. Bref, de prendre le temps de discuter, un peu plus longuement que d’habitude, devant le portail ou la boîte aux lettres.
Fourchettes oubliées, mais Laguiole assuré !
De leur côté, les messieurs finissaient par les rejoindre, non pas par impatience, mais parce que l’appel du ventre se faisait sentir. « Bon, où sont les assiettes ? » demandaient-ils, un peu déstabilisés par cette organisation inhabituelle.
C’est alors que Josette s’exclamait : « Ah ben… j’ai oublié les fourchettes ! Je les avais pourtant mises de côté pour ne pas les oublier… »
– « Eh bien, tu mangeras avec les doigts ! » lui répondaient ses copines dans un éclat de rire.
En revanche, elle n’avait pas oublié son Laguiole. Et des Laguiole, il y en avait sur toutes les tables. On est Aveyronnais ou on ne l’est pas !
La recette du bonheur gourmand
Comme le veut la tradition de l’auberge espagnole, chacun avait apporté sa spécialité. Pour ce festin estival : quiches, pizzas, salades colorées, taboulé, pounti… et farandoles de fromages et desserts étaient à la carte.
Très vite, la salle s’est remplie de ce brouhaha caractéristique des repas réussis. Ici, on faisait goûter un plat, là, on demandait comment réussir une pâte ou un dessert. Ailleurs, on livrait, presque en secret, une recette familiale.
Plus loin, on évoquait les nouvelles du voisinage. Les conversations passaient d’une table à l’autre tandis que les assiettes se remplissaient, se vidaient puis se remplissaient à nouveau au gré des découvertes culinaires. La fierté des chefs cuisiniers du jour n’en était que plus flattée, les papilles des gourmands encore plus aiguisées.
Un plaisir simple mais si précieux : se retrouver
Selon Émilie, l’une des organisatrices, près d’une petite quarantaine de familles était représentées et une petite centaine de personnes avaient répondu favorablement à l’invitation. Un joli succès, pour cette parenthèse tout aussi gourmande que conviviale. Dans un quotidien où chacun court souvent après le temps, ces moments de simplicité ont une valeur particulière. Se retrouver, discuter, rire, prendre des nouvelles ou simplement partager quelques heures ensemble, autant de choses devenues plus précieuses qu’il n’y paraît. A Vors, les voisins sont un peu plus que des voisins…
En savoir plus…
A noter dores et déjà sur vos agendas, l’association Animation de la Vallée de Lenne, vous proposera sa fête de la musique le 3 juillet. En tête d’affiche Manu de la Star Ac’ et de nombreuses animations. Nous en reparlerons dans les jours prochains.
La Gazette De Notre Ségala 